Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (267) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

dinsdag 31 maart 2009

Stadslokaal Burgerzaken

Stadslokaal Burgerzaken
Breestraat 123
2311 CM Leiden
071-5661122


Het is een schitterende dag als Y. en ik elkaar ontmoeten op het station, vanwaar we richting het centrum lopen naar Stadslokaal Burgerzaken, mijn restaurantkeuze voor de lunch.
Y. overhandigt me een tas met cadeautjes, waar ik al babbelend nieuwsgierig een blik in werp.

Bij Stadslokaal Burgerzaken wordt ons vriendelijk meegedeeld dat we een tafeltje uit mogen kiezen, en valt de keuze op een tafel achter in de zaak vlakbij de gedeeltelijk open keuken. Helaas is het nog te fris om in de tuin te zitten.
Zodra we ons hebben geïnstalleerd open ik de cadeautjes en moet hartelijk lachen om de marsepeinen botox spuit, bedenk ik wat ik allemaal kan doen met de vinaigre truffe op basis van balsamico en blader ik door het kookboekje met de makkelijke maar lekkere recepten waarvan ik er zeker meerdere ga uitproberen.

De knoflookgeur die vanuit de keuken verspreidt doet me het water in de mond lopen en me stilzwijgend afvragen waarom ik hier niet veel vaker ben geweest dan de drie keer in evenzoveel jaren.
Als aperitief kiezen we de witte droge huiswijn, een Sauvignon blanc welke we ons goed laten smaken tijdens het bestuderen van de lunchkaart.

Y. heeft vlot haar keuze bepaald en gaat voor het 'maïs-pompoenpitbrood met pastrami, salade van tijgerbonen, olijven en tomaat met citroen-komijn dressing'.











Zelf doe ik er iets langer over omdat het me allemaal erg lekker lijkt maar ga uiteindelijk overstag voor 'bunderbrood met kruidenmascarpone ingerolde gerookte zalm, rouille en balsamico-reductie'.











Eenmaal besteld worden de broodgerechten, niet kinderachtig van formaat, verrassend snel geserveerd en laten het ons goed smaken. Het donkere brood is heerlijk vers, de gerookte zalm niet overheersend qua smaak en de balsamico-reductie geeft het net dat beetje meer.
Ook Y. geniet van haar broodje dat net als het mijne royaal is belegd. De dressing over de tijgerbonen is fris en lijkt iets yoghurtachtigs i.c.m. zoetzure groenten.
We bestellen nog een glas wijn, dit keer een chardonnay die onze goedkeuring absoluut kan wegdragen. Genietend van de wijn en het gesprek tafelen we op ons gemak na.

De keukenbrigade is al geruime tijd bezig met de mis en place voor de avond als wij voldaan het restaurant verlaten om onze middag voort te zetten op een terras aan het water.

maandag 30 maart 2009

J.

Hartsvriend D. belt of het goed is dat hij en J., vriendje van 20 jaar geleden en sindsdien niet meer gezien, langskomen. Gezelligheidsdier als ik ben stem ik onmiddellijk toe en zet de versnelling een tandje hoger omdat ik op dat moment zelfs nog moet ontbijten.
Na een snel ontbijt, wat poetswerk en boodschappen bij de buurtsuper kan het tempo weer omlaag en muts ik wat achter de pc totdat de bel gaat.


D. stapt met een grijns binnen en begroet me al zoenend waarna J. zijn voorbeeld volgt en me enigzins verlegen een enorme bos bloemen overhandigt, lief en erg aandoenlijk.
We drinken koffie, de mannen roken, we lachen en praten over geluk, relaties, werk en dromen.
Als de mannen huiswaarts keren bedenk ik dat J. is verandert van een stoere ietwat onverschillige jongen in een man die op zijn manier zijn kwetsbaarheid durft te tonen, het raakt me diep.

zondag 29 maart 2009

Fèta Maria´s style

Tip van Maria

1 blok fèta van ca. 10 cm
1 bol knoflook
Olijfolie

Snijd de fèta in plakken van ongeveer een halve cm en de knoflook ik dunne plakjes.
Leg een plak fèta op de bodem van een bakje en bedek deze met plakjes knoflook. Herhaal dit tot de plakken fèta op zijn of het bakje vol.
Vul het geheel af met olijfolie tot alles onder staat en sluit het bakje af met een deksel. Plaats in de koelkast en laat de smaken 24 uur op elkaar inwerken.

De fèta is heerlijk op toast en in salades en de olijfolie en knoflook zijn (her)bruikbaar.

Gebruik bij voorkeur een stevig stuk fèta, de fèta op de foto is iets te brokkelig.

vrijdag 27 maart 2009

iki Beer

"If you look up... there are no limits"

Vandaag kwam Meneer TNT mij verblijden met een pakket dat het "iki Beer prijzen pakket" bleek, gewonnen bij een prijsvraag en verpakt in twee dozen waarvan een van flink formaat.
Normaal ben ik niet zo nieuwsgierig maar in dit geval was ik erg benieuwd wat ik aan zou treffen. De inhoud bestond uit een T-shirt, een sixpack iKi bier, een iKi cooler ‘Origami’ en de iKipedia, een kleinformaat boekje met "Japanese words of wisdom".

iKi Beer is bier op basis van groene thee en Yuzu, een citrusvrucht vergelijkbaar met een mandarijn en qua smaak met de grapefruit, in een Japans klooster ontstaan, ontwikkeld door een Nederlander en gebrouwen in België.
Het verschil met andere soorten bier is dat iKi doorrijpt na het bottelen waardoor de smaak zich blijft ontwikkelen en de gezonde elementen behouden blijven. Qua smaak is iKi Beer in vergelijking met reguliere bieren minder bitter, het heeft een zachte smaak met een vleug citrus en smaakt voller naarmate je meer drinkt, echt een lekker biertje wat mij betreft dus een blijvertje.

donderdag 26 maart 2009

Gordon Ramsay speaks

Aangezien ik geen schrijver ben gaat spreken van een writers block wel erg ver maar dat er momenteel vrij weinig uit mijn pen komt moge duidelijk zijn.

Naar aanleiding van een zoektocht naar culiclips op internet stuit ik op een video van Gordon Ramsay en gniffel bij het bekijken om een van zijn, naar mijn mening, hilarische uitspraken zoals alleen hij ze verzint. Een greep uit Gordons uitspraken.


"This dish is big enough for a dinosaur"

"Like KingKong's f*cking condom"

"I never ever ever met someone I believe in as little as you"

"From a chef’s point of view, you have to stay six months ahead of your customers"

"I would hang you on your f*cking balls, on the f*cking Arc De Triomphe"

"Oh, that looks nice! unfortenetly i can't afford to f*ck off and die right now"

"It's fine... as far as rabbit food goes"

"Excuse me miss, can you get your boobs of the hot plate??"

"Right, your dinner is being served...now back to plastic-surgery........."

"I'm f*cking godsmacked..you call that food?!"

"F*ck me senseless"

"right...i`ll give you some extra pumpkin and ram it right up your f*ckin` ass. Would you like it whole or diced?"


donderdag 19 maart 2009

Eenvoudige Tonijn Pastei

Eenvoudige Tonijn Pastei











Er zijn dagen dat je zonder lang nadenken weet wat er die avond op tafel gaat komen maar er zijn ook periodes dat de inspiratie totaal ontbreekt.
Dit is zo'n periode en in plaats van terug te vallen op oer Hollands aardappelen, groenten, vlees nu iets anders. Dat anders betekend geen nieuwe creaties of probeersels maar recepten die ik uit het stof haal omdat ze al lange tijd niet meer gemaakt zijn en zeker de moeite waard.
Vandaag is het recept van Deon Eenvoudige Tonijn Pastei aan de beurt, zoals de naam al zegt eenvoudig maar wat mij betreft zeer smakelijk.

  • 2 blikjes tonijn op olie
  • 2 koppen schelpenpasta
  • 1 ui
  • ½ kop paneermeel
  • ½ kop mayonaise
  • ½ kop geraspte kaas
  • 2 eieren
  • melk
  • zout
  • peper


  • Kook de pasta beetgaar, laat de tonijn uitlekken en pel en snipper de ui.
    Meng in een kom de pasta met de tonijn, mayonaise, ui, paneermeel en geraspte kaas en breng op smaak met peper en zout.
    Vet de ovenschaal in en schep het pastamengsel erin.
    Klop de eieren los in de melk, giet over het pastamengsel en verdeel er een paar klontjes boter over.
    Zet het geheel ca. 20 minuten in de oven op 180 graden.

    woensdag 18 maart 2009

    Soep van Rode Biet

    Soep van rode biet












    Naar aanleiding van de bietenberg die P meebracht van de boerderij besloot ik op zoek te gaan naar een bereiding voor soep. Hoewel ik daar geen groot liefhebber van ben lijkt dit recept rode bietensoep mij de moeite van het proberen waard. En het moet worden gezegd: ik kan het van harte aanbevelen.

  • 250 gram rode bieten, gekookt
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 1 wortel, in stukjes
  • 1 zoetzure appel, geschild en in stukjes
  • 2 aardappels, geschild en in stukjes
  • 1 dl bieten kookvocht
  • 5 dl kippenbouillon
  • balsamico azijn
  • room

  • Verhit olie, fruit de ui en blus af met een scheut balsamico azijn. Voeg de bieten, wortel, appel en aardappelen toe samen met de bouillon en het kookvocht en laat 20 minuten zacht koken. Pureer met een staafmixer.
    Serveer de soep met een scheutje room.

    zondag 15 maart 2009

    New Beauty ~ New Wellness 2009

    Als ik aan Beauty & Wellness denk dan denk ik aan make-up en crèmepjes, sauna en thermale baden. Nu ben ik niet zo'n tuttent typetje maar tegen vrijkaarten voor de beurs New Beauty ~ New Wellness zeg ik geen nee, laat ze me maar verrassen.

    Zo is het dat ik deze zaterdag bijtijds en fris en fruitig in de trein zit op weg naar de RAI waar de beurs plaatsvindt en een klein uurtje later over de beurs loop vol kwekkende vrouwen, tot in de puntjes voorzien van make-up, velen met een gebruinde teint, en een verdwaalde man.

    Behalve informatie over make-up, crèmepjes, sauna en thermale baden kun je je laten informeren over cosmetische chirurgie, het laseren van de ogen of het weg laseren van haar, het bleken van tanden etc.

    Het is allemaal niet echt my cup of tea en ik pas hier niet tussen al probeer te doen alsof ik wordt er door de verkopende partij absoluut niet uitgepikt om hun product aan te slijten of om hun gladde praatjes op los te laten.
    De dame die de saunagids vertegenwoordigt neemt mijn kaartje aan met de daarop ingevulde prijsvraag en schenkt mij alleraardigst een presentje in de vorm van een handdoekje waarmee ik na een kort beursbezoek tevreden huiswaarts keer.

    My opinion; it's the inside what's all about, not the outside.

    Second Home International 2009

    Second Home International
    de beurs voor uw tweede huis
    Jaarbeurs Utrecht

    Het was nog vrij rustig toen we halverwege de middag van de openingsdag de 25ste editie van de beurs Second Home International een bezoek brachten. Ondanks dat waren enkele exposanten al druk in de weer potentiële kopers het perfecte paradijsje te schetsen waar anderen hun folders stonden te slijten aan enkele langslopende bezoekers.

    De dekking is wereldwijd met ca. 200 makelaars en projectontwikkelaars die 40 landen vertegenwoordigden, van Turkije tot Thailand en Brazilië tot Aruba maar de nadruk lag op landen als Spanje, Frankrijk en Italië.




    Wij vermaken ons wat met het zoeken naar de meest perfecte plek, ongeacht de realiteit, en stuiten op een optrekje van een slordige €3.300.000,00 kijken, beoordelen, visualiseren grootse plannen, lachen en verlaten met beide beentjes op de grond de beurs.

    dinsdag 10 maart 2009

    Choix du Chef

    Choix du Chef
    Hooikade 3
    2514 DH Den Haag
    070-3630658
    http://www.choixduchef.nl

    M krabbelt of ik zin heb om af te spreken in Den Haag waar ze bij het Centraal Bureau Genealogie een duik gaat nemen in de genealogie van haar familie en dit mooi kan combineren met een gezamenlijke lunch.
    Uiteraard ben ik hiervoor te porren en direct start ik een zoektocht naar een leuk lunchadresje om uit te komen bij vroeger "Mijn tent is Top" deelnemer "Choix du Chef".

    Zoals afgesproken ontmoeten we elkaar op het station, besluiten een taxi te nemen en treffen daarbij een chagrijnige chauffeur die zeurt over wegafsluitingen en opbrekingen en ons uiteindelijk afzet bij de Amerikaanse Ambassade.
    Na een belletje met het restaurant blijkt de te vervolgen weg kinderlijk eenvoudig.

    Nog voordat we de deurkruk raken zwaait de deur open en worden hartelijk verwelkomt. Onze jassen worden aangenomen en we mogen een tafel uitzoeken.
    Als aperitief kiezen we een droge rode San Giovese, met ietwat pit en een klein zuurtje, welke we tijdens de lunch door zullen drinken. De amuse waarop we worden getrakteerd is een falafel op een paprikasalsa die we ons goed laat smaken. Ook krijgen we een mandje brood, zowel bruin als wit met een schijfje boter die helaas wat aan de harde kant blijkt.

    De gastvrouw verschijnt aan onze tafel om over de werkwijze van "Choix du Chef" te vertellen. Er wordt gewerkt met seizoenproducten en er is geen kaart. We kunnen kiezen uit twee, drie maar ook uit zes gangen en we besluiten voor twee gangen te gaan en later te beslissen over een dessert.
    Tevens vraagt de gastvrouw of er rekening gehouden dient te worden met een dieet of allergie of met ingrediënten die we niet lusten, dit is echter voor geen van beiden het geval en we laten ons graag verrassen.

    Het voorgerecht dat wordt gebracht bestaat uit gegrilde heilbot op een brunoise van aardappel, wortel en selderij, geplukte eendenbout en wat kropsla met een dressing van gekonfijte sjalot en een zalfje van avocado. De smaken zijn goed op elkaar afgestemd en de heilbot is goed gegrild en smaakt heerlijk.












    Naar mijn gevoel arriveert het hoofdgerecht vrij vlot maar volgens M lijkt het zo omdat we zo druk aan het kwebbelen zijn.
    Het hoofdgerecht een op de huid gebakken dorade op een bedje van spitskool met een in Noordzeekrab geglaceerde aardappel, kokkels, een romanesco mousse en rode biet smaakt wederom fantastisch. De dorade is perfect gebakken en aan de kant van de huid lekker krokant. De aardappel heeft een heerlijke smaak evenals de groenten, hoewel wat mij betreft twee soorten groenten voldoende waren geweest.












    Na het genieten van voorgaande gangen besluiten we alsnog tot een dessert bestaande uit peer met hangop op een koekbodem, chocolade-ijs en karamel. We laten ons vooral de frisse smaak van de hangop en de chocolade-ijs goed smaken en besluiten met een espresso begeleidt met een crème brulée op een lepel en een chocolaatje.












    Bij het verlaten van het restaurant ontvangen we de Gault Millau, het nieuwe blad "Leven", blad van ontdekkingen van Den Haag en omgeving en een boekje met recepten.

    We kijken terug op een zeer geslaagde middag, zowel culinair als in elkaars gezelschap.

    maandag 9 maart 2009

    Hiswa 2009, Amsterdam Boat Show

    Op ons gemak, met gratis openbaar vervoer en entree, naar de RAI voor de Amsterdam Boat Show. Dat was precies wat H en ik op deze stralende zondagmiddag deden nadat we elkaar een jaar of 15 niet hadden gezien en heel wat te bepraten.

    De laatste keer Hiswa was voor mij 10 jr geleden en voor H was het de eerste keer dus we hadden er zin in. Druk babbelend liepen we de entree in alwaar wij erop gewezen werden dat we een hal verder moesten want hier vond de voorstelling "Ciske de Rat" plaats. Enigzins opgelucht vervolgden wij onze weg want zóveel kinderen op een beursvloer dat kan niet prettig zijn.



    Op de juiste lokatie aangekomen startte onze tour langs glanzende sloepen, motorjachten, enkele zijlscheepjes en speedboten van het type snel, sneller, snelst, de een nog mooier en groter dan de ander om tussen de bedrijven door lekkers te verorberen in de vorm van een pizzapunt.



    Anderhalf uur later keerden we, na twee keer de ronde te hebben voltooid, bepakt en bezakt met tassen vol tijdschriften en folders en een cup a soup om thuis de energie weer op te laden, huiswaarts.

    Conclusie: de grootte van de beurs viel ons wat tegen dus een keer in de 10 jaar naar de Hiswa is wat ons betreft voldoende.

    zaterdag 7 maart 2009

    Black Tiger garnalen in tomaten-roomsaus


    Black Tiger Garnalen in Tomatenroomsaus
    met champignons, pasta en tomatensalsa

    Black Tiger garnalen
    2 dl Room
    2 el Tomatenpuree
    Knoflook
    Champignons
    Boter
    Water

    Pasta

    Tomaten
    4 el Olijfolie
    6 el Blanke balsamico azijn
    2 tenen Knoflook
    Bieslook
    Zout


    Snijd de tomaten in stukjes, verwijder de zaadjes, doe ze in een kom en strooi er wat zout over.
    Pel de knoflook, snijd in plakjes en verdeel over de tomaat, besprenkel met balsamico azijn en olijfolie, bestrooi met peterselie en laat de smaken 30 min. intrekken.

    Snijd de champignons in partjes en de knoflook in dunne plakjes.
    Verhit boter in een koekenpan en bak de knoflook en Black Tiger garnalen.
    Verwijder de garnalen uit de pan, zet ze apart en houd ze warm.
    Voeg 1 el water toe aan het braadvocht en schraap dit los. Voeg de champignons toe en laat ze even bakken.
    Voeg de room en de tomatenpuree toe, meng dit en laat inkoken tot een lichtgebonden saus en kook ondertussen de pasta al dente.
    Doe de garnalen bij de saus en laat kort doorwarmen.

    vrijdag 6 maart 2009

    Pizza Mozzarella Extra



    Eigenlijk vind ik het errug fout en het is een joekel van een alternatief maar toch ga ik het doen, een pizza eten uit de supermarkt.
    De reden hiervoor is dat ik tot op heden, sinds de bijna vier jaar dat ik in dit stadje woon, nog geen pizzeria heb gevonden die echt lekkere pizza's produceert.
    De pizza wordt overigens wel opgeleukt.

    1 pizza mozzarella of lahmacun
    1 bol mozzarella, in plakken (in geval van lahmacun)
    1 sucuk (Turkse knoflookworst)
    1 teen knoflook
    1 ei

    Snijd de worst in plakjes en pel en snijd de knoflook in plakjes.
    Verdeel de Turkse worst, mozzarella en knoflook over de pizza, breek er een ei over en bak de pizza af in een voorverwarmde oven.

    donderdag 5 maart 2009

    Tobi

    Mijn beestenboel, vier harige monsters van het type kat zorgen regelmatig voor leven in de brouwerij.
    's Winters is het wat rustiger en lijken ze een semi winterslaap te houden. Nu zijn Famke, Floor en Lara hoe dan ook niet zulke buitenkatten, koukleum Tobi zoekt haar heil ook voornamelijk binnen.

    Na een heerlijk uurtje sporten keer ik huiswaarts waar ik geheel in tegenstelling tot mijn verwachting geen Tobi aantref. Normaliter ligt ze altijd in 'haar bed' de fruitmand maar nu dus niet. Nu het weer milder wordt begint de periode dat onze adhd-er Tobi langzaam aan meer buiten is te vinden waar ze haar overtollige energie beter kwijt kan dus maak ik me geen zorgen.

    Normaal gesproken komt ze om de zoveel tijd haar gezicht laten zien om daarna weer te vertrekken maar vandaag niet en aan het eind van de middag en na herhaaldelijk roepen begin ik me serieus zorgen te maken en besluit ik in de miezerregen een rondje om het blok te doen. Zoals verwacht geen Tobi en überhaupt geen kat die zich in dit weer buiten wil vermaken.

    Bezorgd keer ik huiswaarts alwaar ik nogmaals op alle plaatsen zoek waar ze eventueel zou kunnen zitten, op bed bij de rest of misschien in de kast, lekker warm in de douche in de mand bovenop de handdoeken of toch stiekem in de logeerkamer, buiten in de tuin of in de schuur maar geen enkel teken van Tobi.

    Inmiddels heb ik gekookt en zit ik al telefonerend mijn avondmaal naar binnen te werken als ik een hels kabaal hoor vanuit de gang. Als ik de deur open doe verschijnt een ongeduldige Tobi met een blik die wil zeggen "kon dat niet wat sneller!". Opgelucht en blij ben ik dat Tobi terecht is maar verbaasd dat ze toch in huis zat. Blijkbaar heeft ze een nieuwe slaapplek waar ze zich terugtrekt in een diepe slaap of denkt 'bekijk het maar ik ben even out of order'.

    woensdag 4 maart 2009

    Flirten is gezond!

    Op uitnodiging van de sportclub en het radiostation ben ik aanwezig bij de officiële opening om mijn gewonnen prijs "abonnement een jaar gratis sporten" in ontvangst te nemen.

    Ruimschoots op tijd ben ik aanwezig en constateer dat het een gezellige drukte is. Het duurt zeker nog een half uur eer de wethouder de officiële opening zal verrichten dus spot ik, in eerste instantie onbewust maar al snel bewust, leuke, aantrekkelijke mannen en kom ik tot de conclusie dat er geen gebrek is aan potentieel.

    Op een gegeven moment staat een van de gespotte mannen, donkerblond, lang, stevig maar niet dik, strak in pak met ietwat foute schoenen die we voor het gemakt negeren, naast me. Je kent het wel, heimelijke blikken over en weer maar een en al onschuld.

    Als we voor de opening worden verzocht ons in de zaal te vervoegen staan we wederom in elkaars nabijheid. Hij besluit echter een andere plaats in te nemen voor beter zicht en ik verplaats me naar zijn plek maar hij herziet zijn besluit om vervolgens nog dichterbij te komen staan.

    Met de opening achter de rug wacht ik op de prijsuitreiking en het moment dat ik naar voren zal worden geroepen om mijn prijs in officieel in ontvangst te nemen. Hij staat nu iets voor me en ik bedenk hoe ik hem aan zal raken en welke blik ik hem toe zal werpen als ik langs hem loop. Maar helaas blijkt er ondanks de aankondiging geen uitreiking van gewonnen prijs en gaat mijn ‘moment of fame’ in rook op evenals de subtiele avances.

    Terwijl ik naar huis loop mijmer ik dat ik ondanks dat een gezellige middag heb gehad.

    dinsdag 3 maart 2009

    What's Cooking - Gestoofde Sucade

    sucadelapjes
    1 tl laos
    1 tl djahé
    1 tl ketoembar
    1 tl gemalen komijn
    1 el ketchup
    ketjap
    pezo
    boter
    olie

    Meng een boemboe van de kruiden met de olie en de ketchup. Verhit een klont boter met wat olie en bak de sucade op hoog vuur aan, keer de sucade en voeg de boemboe toe.
    Voeg zoveel water, of bouillon, toe dat het vlees onderstaat, temper het vuur en laat ca. 3 uur sudderen. Voeg tussendoor naar behoefte vocht toe en een flinke scheut ketjap.
    Serveer met snijboontjes en gekookte aardappelen of een andere groente zoals rode kool. Dit recept is uiteraard aan te passen aan de eigen wens. Ingrediënten toevoegen zoals div. kruiden, knoflook, ui en een deel vocht te vervangen door een deel rode wijn.

    Hongaarse bazaar - Viviane Chocas


    De culinaire zoektocht naar een familiegeschiedenis

    De titel en de ondertitel geven mij de indruk dat de zoektocht naar haar roots in Hongarije voornamelijk via de culinaire weg wordt bewandeld, waarbij deze prominent is.

    Het verhaal gaat over de vlucht van haar ouders uit Hongarije in het jaar 1956, het communisme, de val van het ijzeren gordijn en Klara's eigen zoektocht naar haar roots door het leren van de taal, haar reis naar Hongarije en in mindere mate haar affiniteit met de Hongaarse keuken, zoals mijn eerste vermoeden.

    De recepten staan achterin het boekje. Wat mij betreft hadden ze bij betreffende hoofdstukken geplaatst mogen worden om de beleving te verhogen. Op enkele passages waar ik hartelijk om heb moeten lachen na vind ik het een matige roman.

    What's Cooking - Fusilli met Spek en Bonen

    fusilli
    spek of pancetta
    sperciebonen
    1 el pesto (tomaat, ricotta, oregano)
    zwarte olijven zonder pit
    knoflook

    Kook de sperciebonen beetgaar en bak het spek knapperig. Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes, voeg deze en daarna de spercibonen toe aan het spek. Kook de pasta beetgaar, giet af, meng er de pesto door, voeg toe aan het spercieboonmengsel en laat goed doorwarmen. Snijd de olijven in plakjes en strooi ze over het gerecht.

    Bananasplit

    Jaren geleden in het tijdperk lang voor de mobiele telefoon woonde ik in het centrum van een klein dorp, in een knus appartement in een studentenhuis achter het postkantoor.
    Op een doordeweekse middag besloot ik impulsief bij de opticien langs te gaan om me te orriënteren voor een bril. Ik had wat moeite met het op afstand herkennen van gezichten en stoorde me daar al een tijdje aan.
    Zo gedacht zo gedaan liep ik de zaak binnen alwaar ik, geholpen door de opticien, begon met bekijken, passen en beoordelen van verschillende monturen. Na een tijdje rinkelde de telefoon maar de goede man maakte geen aanstalten deze op te nemen. Omdat dit mij begon te irriteren spoorde ik hem het ding op te nemen en zich vooral niets van mij aan te trekken en zo geschiedde.
    Enigsinds verbouwereerd kwam de opticien zijn kantoor uit en vroeg of ik Christel was waarop ik dit bevestigde. Hij antwoordde dat het telefoontje voor mij was waarop mijn mond ongeveer open viel van verbazing omdat niemand wist waar ik op dat moment was dus antwoordde ik ontkennend dat hij zich moest vergissen en het gesprek echt niet voor mij kon zijn maar de man hield vol.
    Uiteindelijk liep ik wat nerveus geworden het kantoortje in en beantwoordde de telefoon. Aan de andere kant meldde een heer uitgebreid dat een aantal monturen mij niet stond en waarom, diegene waarmee ik in de hand stond ook niet maar die daarvoor wel aardig was. Ik was zo ongeveer sprakeloos en aan de andere kant werd bevestigd dat men echt wist waarover gesproken werd door de monturen te beschrijven. Als een dombo zeg ik nog; hoe kan dat nou niemand weet dat ik hier ben! Er schoot op dat moment van alles door mijn hoofd.
    'Kijk maar uit het raam' werd er gezegd, dan zal ik even naar je zwaaien. Enigszins uit het veld geslagen liep ik de winkel in vanwaar ik zag dat bij het postkantoor de lamellen opzij werden geschoven en twee heren al zwaaiend zich zaten te bescheuren van het lachen.