Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (267) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

zaterdag 30 mei 2009

Vis van de bbq

Ondanks dat ik gek ben op bbq kon ik me er tot nu niet toe zetten het daadwerkelijk te doen maar voor vandaag had ik me voorgenomen de eerste poging van het jaar te wagen.
Geen goed idee om dat koste wat het kost te willen want het liep verre van gesmeerd.
De bbq, in dit geval een eenmalig geval, wilde niet branden waardoor ik besloot de vis precies op dat pietepeuterige stukje te leggen dat wel brandde; erg relaxed bbqen is dat niet.
Omdat ik tijdens het boodschappen doen de satéprikkers vergeten was wurmde ik de black tigers, gemarineerd in een mengsel van sesamolie, ketjap, pezo, geperste knoflook en harissa, op cocktailprikkers.
De kabeljauwfilet, gemarineerd in een mengsel van olijfolie, kurkuma, kerriepoeder, laos, zout en cajunkruiden; mengen, ruiken, proeven en eventueel aanpassen.
Het eindresultaat was bevredigend maar voor de volgende keer ga ik ervan uit dat Mr. Blue Eyes mijn bbq aansteekt.

Surprise!

Na een tegenvallende rekening wegens klein onderhoud en APK aan mijn dinky toy werd het gisteren toch nog een lucky day. Toen ik terugkwam van boodschappen doen klampte mijn buuv me aan met de mededeling dat ze een pakje voor me in ontvangst had genomen.
Verbaast, want ik verwachte niets behalve het boek 'Bajesklant' van Ronnie Thompson, bij Bol vreemd genoeg Richard Thompson genoemd, waarvan ik denk dat het gewoon door de brievenbus op de mat zal vallen.
Uit de grootte van de doos kon ik opmaken dat het niet om een boek ging en een afzender was niet te ontdekken, nieuwsgierigheid alom. De doos bevatte een andere doos maar geen begeleidend schrijven.
Toen ik de tweede doos uitpakte werd mijn nieuwsgierigheid bevredigd in de vorm van een Lantaarn Marakech maar nog steeds geen spoor van de afzender.
Uiteraard ben ik blij met de lantaarn en deze zal zeker een leuk plekje krijgen en haar dienst doen en wie weet kom ik er ooit achter wie de afzender is of via welke prijsvraag ik deze gewonnen heb.
Helemaal in mijn nopjes dat ik ondanks dat ik al een tijd geen prijsvragen meer heb ingevuld en toch twee prijzen in even zoveel dagen ontvang schetst mijn verbazing
als na een half uur de bel gaat en er wederom een Postmeneer voor de deur staat met opnieuw een pakket. Bij het openen van de doos met nu gelukkig een memo en wel van Jumbo Supermarkten met de mededeling dat ik de gelukkige prijswinnaar ben van hun lezersactie en bijgaand mijn prijs aantref, word ik verblijdt met een sushipakket met o.a. Japanse teriyaki marinade, Japanse sojasaus, rijstwijn, sushi nori, tempura en wasabi. Niet eerder heb ik zelf sushi gemaakt dus dat wordt een leuke uitdaging die ik binnenkort aanga omdat ik dol ben op sushi. Ook is al dit leuks een overweging waard om weer wat prijsvragen in te vullen en kans te maken op..........

vrijdag 29 mei 2009

Fusili fantasie

Dat het vandaag een makkie zou worden had ik gisteren al bedacht. De macaroni op zijn Hollands wordt fusili met dezelfde ingrediënten en bereidingswijze.
Mijn voornemen was om de fusili te koken, 500 gr, en de rest later klaar te maken maar eenmaal bezig waren twee uien zo gesnipperd, 5 tenen knoflook geperst en de olie in de pan snel verhit. Hierna wordt 500 gr gehakt toegevoegd en rul gebakken, een flinke scheut ketjap erbij, een el kerriepoeder en een tl tandooripoeder erdoor. De Mexico mix wordt toegevoegd, de mexicaanse (diepvries)groenten van AH zijn lekkerder maar het ontbrak me aan zin om die vanmiddag te halen. De fusili is uitgelekt en het gehaktmengsel en twee blikjes tomatenpuree worden toegevoegd, het geheel goed doorgewarmd en eten maar.

maandag 25 mei 2009

La Palazzina

Met het oog op een drukke week was het niet de bedoeling het die avond laat te maken dus we besloten bijtijds te dineren. Tijdens de korte stop die middag hadden we reeds bedacht de dag af te sluiten met een bezoek aan Italiaans Restaurant La Palazzina in Leiderdorp, waar ik tot dan toe de lekkerste pizza van de omgeving had gegeten.

Omdat de temperatuur op dat moment nog redelijk was, de zon scheen en de bries matig namen we plaats aan een tafel op het terras.
Tijdens het opnemen van het aperitief bestelde ik een droog wit slobbertje en tafelgenoot een cola.
Omdat tafelgenoot graag zuppa al pomodori wilde en als hoofdgerecht lasagna met spinazie besloot ik, tegen beter weten in want ik wist dat de pizza carpaccio die ik als hoofdgerecht zou nemen me al moeite zou kosten, een crostini al pomodoro te nemen.











Toen de voorgerechten arriveerden wist ik het weer, ik had dit eerder gehad, 4 helaas dik gesneden crostini met een overload aan verse tomaat besprenkeld met olijfolie en hier en daar wat basilicum. De tomatensoep met een vleug basilicum smaakte uitstekend en van de crostini viel behalve de hoeveelheid weinig te zeggen.











Napratend over de middag wachtten we op het hoofdgerecht. De bries was inmiddels een frisse wind geworden dus verhuizen we naar binnen. Uiteindelijk worden de hoofdgerechten gebracht, net voordat ik de bediening eraan wilde herinneren. De lasagna wordt door tafelgenoot zeer gewaardeerd.











Na de grote hoeveelheid tomaten en het lange wachten is mijn eetlust flink getemperd en in tegenstelling tot wat ik me herinner van vorige bezoeken vind ik de pizza qua smaak tegenvallen, kartonnen bodem en een smaak van een margarita met carpaccio. Ook de bediening, niet onvriendelijk maar zeker ook niet vriendelijk maakt de avond er niet beter op. We besluiten met een koffie verkeerd en een espresso en keren na drie hele uren huiswaarts.

zondag 24 mei 2009

Eindelijk varen

Wat in het vat zit verzuurt niet maar vandaag werd de belofte om te varen ingelost. Vanaf half tien hadden we de beschikking over een Langweerder sloep, zo goed als nieuw, met slechts 10 vaaruren.










Vanaf Rijpwetering vertrokken we, na een korte uitleg en administratieve afhandeling, richting ringvaart om via een landelijke vaarroute ons eerstgekozen bestemming Leimuiden te bereiken voor een korte stop met koffie. Wat betreft het weer hadden we het niet beter kunnen treffen, de zon stond hoog aan een hemel met strakblauwe lucht.
Tot onze verbazing was bij het aan het water gelegen restaurant in Leimuiden geen mogelijkheid tot afmeren dus we besloten verder te varen met als doel het scoren van een kop koffie, dat uiteindelijk langer duurde dan we op dat moment konden voorzien.

Omdat Het Groene Hart ons wat ver leek voeren we genietend van het gevoel van vrijheid via Langeraar, Ter Aar en Alphen naar Woubrugge om onze weg richting Leiden te vervolgen waar we bij de Poort van Leyden een plek vonden om af te meren. Mijn zin in koffie had inmiddels plaatsgemaakt voor zin in een glas wijn en van de lunchkaart de carpaccio. Deze carpaccio had met als topping tonnato meer weg had van een vitello tonnato maar dat kon me niet deren dus liet ik het achterwege er iets over te zeggen.











Met een voldaan gevoel en het besluit de avond met een diner bij Italiaans restaurant La Palazzina in Leiderdorp af te sluiten voeren we, terwijl er inmiddels een frisse bries opgestoken was, richting Rijpwetering waar we om 17.30 uur de sloep weer inleverden.

zaterdag 23 mei 2009

Pittige kip met special fried rice en sla

Visite is nogal van de 'special fried rice' dus de keuze voor het menu van vanavond was niet moeilijk. Het recept kreeg ik bij een bezoek aan mijn schoonzus in Australië hoewel haar zus het, grappig genoeg, uit Nederland had meegenomen.











Kook 350 g rijst en laat deze goed afkoelen. Meng een marinade van olie, ketjap, harissa, garam masala, gemberpoeder, gemalen komijn, gemalen citroengras, en tandorikruiden, snijd de kip in blokjes en marineer deze hier in. Meng een seasoning van 2 tl sojasaus, 1 tl zout, 1½ tl suiker, 2 tl sesam olie en 2 tl water en zet dit apart.











Bak de spekreepjes bruin en krokant en verwijder ze uit de pan. Bak in het achtergebleven vet een gesnipperde ui en gehakte knoflook, voeg de seasoning toe, mais en diepvrieserwtjes en meng dit door elkaar. Voeg de afgekoelde rijst toe en bak al omscheppend los. Voeg als laatste de spekjes toe en eventueel rul gebakken ei.











Verhit wat olie in een koekenpan en en bak de gemarineerde kipfiletblokjes op hoog vuur rondom bruin en gaar.

Nostalgie

Aan mijn staptijd, vanaf ongeveer mijn 15e tot mijn 27ste verdeeld onder verschillende periodes, heb ik ontzettend goede herinneringen.
Vooral de periode midden jaren '80, schoolgaand met geoorloofde spijbeluren, dus rek in tijdsbesteding waar normaliter andere zaken prioriteit zouden moeten hebben, staan me nog bij als de dag van gisteren.
Stappen was achteraf gezien bijna een werkweek, van donderdag tot en met zondag tot diep in de nacht jezelf met de vriendengroep vermaken in verschillende kroegen en nachtcafés op en rond de Korenmarkt.
Een van de Nederlandse New Wave bands die me bij is gebleven en die regelmatig in het Arnhemse optrad in o.a. het Swingcafé en tijdens Koninginnedag en die ik associeer met die fantastische tijd is Secret Sounds.








donderdag 21 mei 2009

Tong Tong Fair

Toen ik maanden geleden per post de Tong Tong krant ontving liep het water me al in de mond bij de gedachte aan saté kambing, die ik gek genoeg alleen eet tijdens deze fair, voorheen de Pasar Malam Besar.
Yvon, gezamenlijke vriendin D. en ik planden, beperkt door drukke agenda’s, deze Hemelvaartdag om een bezoek te brengen aan de fair maar door omstandigheden moest Yvon helaas afzeggen en zo wilde het dat D. en ik na het middagguur richting Malieveld liepen.
Geheel in tegenstelling tot wat wij verwachtten, vooral door de feestdag, stond er geen rij voor de kassa en viel de drukte ontzettend mee.
D. stelde voor er eerst ons gemak van te nemen met een koffie alvorens ons over de markt te begeven, wat ik een goed idee vond temeer omdat wij erg op eten en met name het innemen georiënteerd zijn. Het was dus geen verrassing dat de koffie cola werd met een saté kambing met longtong voor D. en witte rijst voor mij, en het was genieten!











Na een uur geanimeerd kletsen besloten we dat het tijd werd om meer te zien dan de eetwijk waar wij uitstekend op ons plek waren en waarvan wij reeds wisten dat we er dezelfde middag nog terug zouden keren voor een tweede innamemoment.











Gezellig keuvelend wandelden we over de markt met de verschillende kramen, van wierook tot keukenasorti, kookingrediënten tot kleding en het laten lezen van je aura en andere spirituele activiteiten.
Dat een gedeelte van de fair te maken kreeg met een stroomstoring, gelukkig niet de eetwijk, was van weinig invloed dus mocht de pret absoluut niet drukken.
Uiteindelijk scoorde D. een kookboek en ikzelf een slingeraapje voor op het 'apen'toilet.
Als vanzelf kwamen we wederom bij de eetwijk terecht waar we besloten ditmaal iets bij een andere eettent te nuttigen. D. bleef bij haar saté kambing met longtong maar zelf koos ik ditmaal de nasi goreng kambing. Ook deze keer lieten we het ons goed smaken en babbelden we er lustig op los.

woensdag 20 mei 2009

Puur verwennerij



Sinds geldnet me de enorme berg vakantiegeld heeft gebracht bedacht ik dat het tijd werd mezelf eens grondig te verwennen met een uitgebreide schoonheidsbehandeling.
Jaren geleden had Tatjana haar salon boven een kapsalon in het centrum maar sinds ze deze verhuisde naar haar thuis en ik de flyer met adresgegevens niet meer kon vinden was ik haar kwijt.

Met in de tussentijd enkele ‘mindere’ ervaringen bij andere schoonheidsspecialistes en salons besloot ik de moed niet op te geven en wederom een zoektocht te starten op internet.
Bij toeval stuitte ik op de website ‘Beauty Plus’ waarbij tijdens telefonisch contact bleek dat ik Tatjana weer gevonden had. Het geluk wilde dat ik dankzij een afgezegde afspraak vandaag al terecht kon.

Het genieten begint met een heerlijke rug- schouder- nekmassage en heeft haar vervolg met een uitgebreide gezichtreiniging, stomen, peelen, scrubben en dieptereiniging met als slot het weldadige gevoel van de warme doeken. Langzaam begin ik me als herboren te voelen en de gezicht- hals- schouder- borstmassage maakt dit gevoel compleet. Totaal ontspannen ga ik de laatste ronde in, het gezichtsmasker waarbij ik een kwartier wegdoezel onder de warmte van de rode lamp.

Na 1 uur en 15 minuten ben ik weer apk voor de komende zes weken.


vrijdag 15 mei 2009

Brasserie De Poort

Na een intensieve, vermoeiende week werd ik verrast met een diner bij Brasserie De Poort. Hoewel ik hier een paar dagen eerder nog lunchte was dit absoluut geen straf.

Een blik op de kaart deed disgenoot besluiten voor een Paprikasoepje die sinds ik deze eens voor hem maakte erg bij hem in trek is, en als hoofdgerecht een Tournedos.











De Paprikacrèmesoep van puntpaprika is goed op smaak en wordt geserveerd met huisgemaakte knoflookcroutons van donker brood, rouille ras el haud en coer de boeuf tomaatjes.

De Salade met Hollandse Asperges die ik eerder als lunchgerecht nuttigde staat eveneens als voorgerecht op de kaart en hoewel ik er erg van genoten heb besluit ik nu voor de Tonijn Tartaar en een hoofdgerecht van Lamsrack van de grill.











Evenals disgenoot laat ik mij het voorgerecht goed smaken. De tonijn is vers, goed van smaak en temperatuur en wordt geserveerd met venkel, avocadopuree en een gefrituurde crabwonton, knapperig met een lekkere krabvulling.

Niet lang na het voorgerecht worden de hoofdgerechten geserveerd met wederom een mooie opmaak van de borden.











De Tournedos is medium gebakken, zacht en goed van smaak met een portsaus, ook goed op smaak, een panade antiboise en een puree met Zaanse mosterd en Zeeuws spek.
Disgenoot is geen liefhebber van mosterd waardoor de puree met Zaanse mosterd minder wordt gewaardeerd dus eigen ik mij deze ongegeneerd toe.











De Lamrack is rosé gegrilled, zacht en fantastisch van smaak en wordt geserveerd met specerijenzout, groene asperges, kruidige aardappeltjes en een jus van kardemom en sinaasappel.

We besluiten met een koffie en een espresso en kijken terug op wederom een positief bezoek aan Brasserie De Poort.

...

De gaten maken de kaas


zaterdag 9 mei 2009

Tapa-Thai - Thai take away

Vandaag wordt er niet gekookt, althans niet door mij. In verband met 'druk, druk, druk' heb ik besloten de 'Thai' voor me te laten koken oftewel Tapa-Thai - Thai Take Away
Eerdere keren afhaal zijn ontzettend goed bevallen, zowel op gebied van smaak en kwaliteit als hoeveelheid en prijs.
Dit keer is mijn keuze gevallen op Panaeng Kai, Kipfilet in Panaeng Currysaus, met gebakken rijst. Ook dit keer laat ik het me het zachte vlees in de naar mijn idee milde curry goed smaken.

Brief aan de Liefde

Lieve Liefde,

Ik ben blij dat u in mijn leven bent, maar Liefde u bent zo heftig.
De 'fladderende' vlinders lijken een non-stop hardcore houseparty te houden in mijn maag waar ik af en toe ook 'andere' voeding wil; ja, Lieve Liefde, u bent erg goed voor de slanke lijn.
En, Lieve Liefde, u spookt elke seconde door mijn hoofd, daar waar ik af en toe ook andere gedachtes wil, de roes is heerlijk maar....
Lieve Liefde, u zit in mijn hart en bent een aanvulling op mijn geluk dus ik wil niet ondankbaar lijken, u niet vragen om minder liefde, maar........

Liefs,
.....

vrijdag 8 mei 2009

Brasserie De Poort

'Leuker kunnen we het niet maken, wel makkelijker', en als ze willen kan het zelfs vlot. Daarom trakteerde ik mijzelf vandaag op een lunch bij Brasserie De Poort gevestigd in de Zijlpoort aan de haven in Leiden.















Mijn keuze viel op de Salade met Hollandse Asperges, geserveerd met brood en boter à € 9,00















De salade liet even op zich wachten maar dat was ze zeker waard. Hoewel de asperges naar mijn zin te gaar gekookt waren was de smaak ervan fantastisch, met een lekker vers ei, krokant gebakken bacon en een uitstekende honingmosterd dressing.

donderdag 7 mei 2009

Overstap naar het 'zwarte schaap', vervolg 2

Mijn blijdschap met betrekking tot de online verbinding was van korte duur, minder dan twee uur na mijn laatste blog hang ik wederom aan de lijn met de klantenservice omdat er geen verbinding is.
Vanaf het moment dat de monteur vanochtend vertrok tot na mijn laatste blog probleemloos en zelfs verrassend snel internet totdat de verbinding om onverklaarbare reden verdween.
Wederom wordt ik door de helpdeskmedewerkster door programma's heen geloodst en begin ik mij een pro te voelen die als collega in het callcenter kan gaan zitten om hetzelfde riedeltje af te draaien tegen even gefrustreerde klanten als ik.
Als we proberen gedraad verbinding te maken lukt ook dit niet, wat mij niet verbaasd omdat dit afgelopen week ook zo was. Echter deze dame bedenkt dat de draad eventueel niet goed zou kunnen zijn, bij het testen daarvan blijkt ze het bij het juiste eind dus snor ik een eigen kabeltje op. Hoera, ik kan gedraad verbinding maken en dat het wireless niet lukt ligt aan het weer is de uiteindelijke conclusie van de helpdeskmedewerker, of ik morgen wil proberen opnieuw verbinding te maken.

Simpele gebakken rijst met gamba's

Een simpele gebakken rijst met garnalen, snel, lekker en ideaal bij weinig tijd of kookzin.
Kook de rijst en laat deze afkoelen. Fruit de ui en de knoflook, voeg de kruiden, ketchup en ketjap toe en meng door elkaar. Schep de rijst erdoor en bak deze op matig vuur. Verhit olie en bak de garnalen. Schep de rijst op een bord en verdeel de garnalen erover.

Overstap naar het 'zwarte schaap', vervolg

De overstap naar het zwarte schaap leek perfect verlopen maar dat bleek vrijdag 1 mei anders toen ik na het sporten geen toegang tot internet bleek te hebben.
De klantenservice, zonder dramatische wachttijd bereikbaar, bleek in niets te verschillen van andere klantenservices, 'het probleem ligt bij u, niet bij ons'.
Wat de callcentermedewerker niet leek te begrijpen was dat internet via de kabel via een andere kabel loopt als adsl waardoor twee netwerken naast elkaar kunnen werken (althans als ze werken) en aangezien mijn kabelabonnement een week doorliep na het installeren van adsl...
Uiteindelijk werd tot de conclusie gekomen dat er een monteur aan te pas moest komen om het euvel, wat het ook was, te verhelpen en zo geschiedde. Vanmorgen klokslag 08.00uur stond een vriendelijke jongeman voor de deur om een en ander correct aan te sluiten. Na een 'lange' week zonder internet weer online, hoera!!

maandag 4 mei 2009

Verliefd

Wat een beproeving, geen internet en juist nu heeft de liefde me geraakt in het diepst van mijn ziel. De pogingen tot het lezen van een boek stranden al voor er zelfs maar een letter tot me door is gedrongen.
Ik wil helemaal niet verdrinken in zijn azuurblauwe ogen of kwijlen bij het zien van zijn fantastische sexy benen, maar eigenlijk ook wel.
Nog nooit heeft een man het voor elkaar gekregen mij in zijn aanwezigheid verlegen te laten voelen, heen en weer geslingerd tussen een overload aan gevoelens.
Verliefdheid... fantastisch maar ook zo eng!