Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (267) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

maandag 28 februari 2011

Government



"All good government begin at home"


Soepzooitje

Ik vond het olijvensoepje wel oké maar niet meer dan dat. Vandaag fröbel ik met een halve bloemkool en een handvol spruitjes opnieuw een soepje.

  • 500 g bloemkool/ spruitjes
  • 100 ml crème fraîche
  • 5 dl bouillon
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 el gembersiroop
  • 1 tl chilivlokken
  • spekblokjes, uitgebakken
  • pezo

Kook de bloemkool en spruitjes, laat afkoelen en meng met de knoflook, gember en peper door de bouillon. Voeg de crème fraîche toe en meng met de staafmixer. Warm de soep door maar laat deze niet koken en breng op smaak met peper en zout. Strooi wat spekjes door de soep en serveer met bruschetta.

zaterdag 26 februari 2011

madiwodovrijdag maar geen show

Na een telefoongesprek op maandag wurmde ik mij zo goed en zo kwaad als het kon terug in mijn vel en het lukte. Tactisch, strategische terughoudendheid bevestigde dinsdag precies wat ik dacht en de woensdag, tja die viel wat koud op mijn dak. Donderdag was ´t naast een paranoia vriendenberichtje vooral verdrietig en de vrijdag; die besloot ik gemakkelijk te maken dus bereidde ik uit het allerhandigste blad: "Andijviepasta met vegetarische worst" en ik kan u zeggen: Niet doen!

vrijdag 25 februari 2011

Politiek gekrakeel

Politiek gekrakeel
van links en van rechts
om zieltjes te winnen
doen ze even hun best

Debatteren als tijgers
met hun prooi in ´t vizier
smijten feiten en cijfers
creatief als kassier

Strategisch debat
om de ander te raken
lijkt belangrijker dan
inhoudelijke zaken

En de kiezer die schudt
´t hoofd naar links en naar rechts
om die hanige strijders
want wat is er nog echt


© Christel

donderdag 24 februari 2011

Zen

Slenteren over de markt past uitstekend in mijn beleving van een aangenaam rustige dag en dat is precies wat ik wil.

De kou lijkt plaats te maken voor zachtere temperaturen en buien waar het ietwat grauwe wolkendek een voorbode van is. Maar de dikke winterjas kan nog niet worden vervangen want ineens dwarrelen wollige vlokken uit de grijze lucht.

Olijvensoep

  • 1 el olijfolie
  • 3 sjalotjes, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 pot groene olijven zonder pit, uitgelekt
  • 1 l bouillon
  • 1 el pesto
  • 250 g. mascarpone
  • 1 dl sherry medium


Verhit olie en fruit de sjalotjes en knoflook. Voeg de olijven en de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de pesto en mascarpone door de soep. Pureer de soep, roer de sherry erdoor en breng op smaak met wat zout.

woensdag 23 februari 2011

*bibbert*

Ik troost mij met de gedachte dat ik niet de enige ben die bibbert. Want ondanks dat zachter weer op komst is voelt het bitter koud en vallen tot mijn ontsteltenis sneeuwvlokken uit de lucht.

Als ik voor de derde keer de stapel doorspit op zoek naar dat ene recept waarvan ik overtuigd ben dat het er tussen moet zitten stuit ik op een Lavazza koffie recept; bij uitstek geschikt om het inwendige vuurtje op te stoken.

  • 4 kopjes espresso
  • 30 g chocolade
  • 20 ml rum
  • 2 suikerklontjes


Smelt de chocolade en suiker, giet dit in een glas en voeg de espresso en rum toe.

zondag 20 februari 2011

Hoi!




Hoi!..........................
................................
................................
Klop, klop..................
Zwaai........................
................................
................................
Hoi!..... Hahaaaaai!.....
Wat ben jij leuk!.........
Hai poes. Poeoes!......


Mijn katten hebben regelmatig aanspraak van mensen die mijn huis voorbij lopen. Ik blijf het bijzonder vinden.

vrijdag 11 februari 2011

GoedFout

In pre meditatieve fase passeren gedachten mijn geest. Nou ja, zo zweverig is het allemaal niet. Van: "Toch jammer dat die Japan tentoonstelling er niet is gekomen" tot: "Wat zal ik morgen eten bij de grote garnalen?"

In mijn keukenkastje huist een verdwaald zakje cup a soup champignon waarvan de houdbaarheidsdatum haar einde nadert. Het zakje tikt nog net niet het bodempje arboriorijst aan maar de combi zet wel aan tot het barbaarse idee de rijst in cup a soup te bereiden.

En zo fruit ik een halve gesnipperde ui, een geperste teen knoflook en een peper, voeg de rijst toe en schep deze om tot ze glazig ziet. Ik meng cup a soup met de aangegeven hoeveelheid water en giet dit bij beetjes bij de rijst. Met een lepel geraspte parmezaan breng ik het gerecht op smaak.
In een koekenpan fruit ik in olijfolie een flink aantal geperste tenen knolfook en bak daarin de garnalen gaar.

zondag 6 februari 2011

Vervoer in de Pieter


Met nog een week te gaan maar een overvolle agenda kan het niet anders dan dat ik mij moet haasten de tentoonstelling "vervoer in De Pieter" te gaan zien. Voortgestuwd door fikse wind bereik ik de galerie en zie hoe een vlaag een loopje neemt met de vlag; ophangen heeft geen zin.

Kijken, zien, bewonderen en verbazen, de ideeën lijken zo dichtbij en misschien zijn ze dat ook wel. De werken spreken mij om verschillende redenen aan. Het beeld, de techniek of de verbeelding, hoe simpel of soms juist heel vernuftig uiting is gegeven ontstaan in een creatieve geest.

" Drink je een kop koffie met mij?" vraagt Michel en terwijl ik mijn ronde doe scharrelt hij in het kleine keukentje. Als het koffiezetapparaat rochelend haar werk doet vergezelt Michel mij en vraagt wat het slechtste is dat ik heb gezien. Duidelijk wordt dat hij zich op detail richt en ik op het geheel.
Hoewel ik veel moois zie geven de werken van Astrid Vlasman en de gebruikte technieken in het bijzonder mij inspiratie.

Als Peter Zuur binnenwandelt is de koffie klaar. Geamuseerd volg en neem ik deel in de gesprekken die gaan over politiek, medische ongemakken in kunstkringen, politiek, sociale media en politiek. Michel bewijst dat politiek en kunst prima samengaan.

zaterdag 5 februari 2011

Herinnering



Nieuw verschijnt
oud verdwijnt
Gedachten
worden zachter
Vervagen

Harde kantjes
worden zachtjes randjes
De veroordeling
zwijgt
Nuance


© Christel

donderdag 3 februari 2011

Kunst kijken

Exposities zie je niet alleen in musea of galeries maar ook in openbare gebouwen. Zo ook in het LUMC, niet direct een plek waar je normaal voor je lol heen gaat. De tentoonstelling "O schoon gebloemt" is een ode aan bezoekers die met een bloemetje troost komen bieden aan hun dierbaren. Een aantal kunstenaars tonen hun creaties waarbij verschillende technieken en diverse materialen zijn gebruikt.

Mijn oog valt op de werken van Erik Mattijssen die gebruik maakt van pastelkrijt, gouache en papier. De schilderijen zijn veelal groot en kleurrijk, tonen een duidelijk beeld maar spreken toch tot de verbeelding.



De werken van Linda Nieuwstad, Merijn Bonink, Kim Boske, Bram de Jong, Margriet Smulders, Niels Broszat, Gijs Frieling, Diana Scherer en Erik Mattijssen zijn nog tot en met 17 april te bezichtigen.

Een bijzondere dag

Het was een bijzondere dag. Zo een die veilig en knus begint maar als een zeepbel uit elkaar spat. Doodse stilte, afgezegde afspraken, gezellige gesprekken, speldeprikjes, confrontatie en humor wisselen elkaar af om te eindigen in serene stilte.

Falafel burger
  • 15 ml olie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 70 g champignons, in stukjes
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 440 g kikkererwten met vocht
  • 4 g koriander
  • 2 g peterselie
  • 10 g currypoeder
  • 1 g gemalen komijn
  • 55 g paneermeel
  • 2 eiwitten
  • 30 ml olie

Verhit een eetlepel olie en fruit de uien en champignons.
Meng in een blender de kikkererwten en het vocht met de knoflook en voeg de uien, champignons, koriander, peterselie, currypoeder en komijn, paneermeel en eiwitten toe en meng goed door elkaar. Zet het mengsel eventueel een tijdje in de koelkast om de smaken op elkaar in te laten werken. Vorm 4 burgers en bak deze ca. vijf minuten aan elke kant in hete olie.

...



"The busy have no time for tears"