Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (267) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

vrijdag 10 februari 2012

Warme truiendag

Hoewel deze dag al sinds 2006 bestaat en in 2007 een nationaal karakter kreeg had ik er nog niet eerder van gehoord: "Warme truiendag" of "Dikke truiendag" zoals de dag in België (sinds 2005) wordt genoemd. Warme truiendag vindt elk jaar rond 16 februari plaats, de dag in 2005 dat het kyoto protocol in werking trad.

De campagne heeft als doel bewustwording van de verandering van het klimaat en het bewerkstelligen van een mentaliteitsverandering. Trek een warme trui aan of kruip wat dichter tegen elkaar of met je snuggie op de bank en zet de verwarming een graadje (of meer) lager. Per graad bespaar je 7 procent energie en daarmee 7 procent CO2 uitstoot.

woensdag 8 februari 2012

Hartig hapje

  • 250 g witlof, ontdaan van de harde kern en in repen
  • 150 boerenbrie
  • 3 plakjes bladerdeeg
  • 2 rode uien, in halve ringen
  • 2 el olijfolie
  • 1 el honing
  • 2 tl oregano
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het bladerdeeg in rechthoek (of vierkant) met de bebloemde kant naar beneden, druk de naden dicht en vouw de randen om. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak het 5 minuten. Verhit olie in een koekenpan en bak de ui 10 minuten. Bak het lof 5 minuten mee en breng op smaak met peper en zout. Schep het mengsel op het bladerdeeg, verdeel er de brie en oregano over, besprenkel met wat honing en bak de taart in 10 minuten af. Breng eventueel op smaak met wat extra honing.

vrijdag 3 februari 2012

Raar is oké!

Als Antoinette schrijft: "Het klinkt alleen wat raar..." dan ben ik direct geïnteresseerd in het recept van pasta met een pesto van mais en bacon.
Mijn pesto is wat te dik wat mij doet denken aan wat mijn moeder vroeger placht te zeggen: "Waar het komt is het toch donker." Niettemin doet dat niets af aan het feit dat ik het recept een absolute aanrader vind.

Ik bak 50 gram bacon uit, haal deze uit de pan en zet apart. Kieper ongeveer 120 gram mais in het bakvet en bak dit kort. Een kwart van de mais zet ik apart en de rest draai ik in een keukenmachine met een teen knoflook, 25 gram pecorino en 25 gram walnoten tot een grove pasta. Ik voeg (iets te weinig) olie toe en meng de pasta tot een pesto en breng het geheel op smaak met zout en peper. Ik meng de pesto door de reeds beetgaar gekookte farfalle en voeg er de bacon en maiskorrels toe. De verse basilicum heb ik vervangen door een lepel gedroogde op wat olie die ik er overheen druppel.

Dit recept komt overigens via Marsepein blog die het bij collega-culiblogger Herbie Likes Spaghetti vandaan heeft, die het op haar beurt van Lottie+Doof heeft.

donderdag 2 februari 2012

´t Is even wennen...

En terwijl de mussen van het dak vriezen bivakkeert grote poes heel stoer in de schuur. Zoals gewoonlijk blaast hij me tegemoet als ik hem ´s ochtends zijn eten breng maar gedraagt hij zich verder als een hongerige heer: zo mak als een lammetje.

Toch vind ik het zorgelijk dat, hoewel inmiddels goed doorvoed, grote poes continu buiten is terwijl het steeds harder vriest en het eind nog niet in zicht is. Een eerdere poging deze joekel op te pakken mislukte wegens hevig tegenstribbelen. Met hem ga ik liever niet in gevecht.

Vandaag lukt het grote poes, na wat aanmoediging, naar de keukendeur te lokken waar hij, hoewel achterdochtig, aan zijn maaltijd begint. En alsof hij eieren voor zijn geld kiest laat hij zich oppakken en binnen zetten.

Ondanks zijn onzekere tred maakt hij geen aanstalten richting de buitendeur. Wat onwennig drentelt grote poes, de rest van de meute in het oog houdend, door het huis en nestelt zich prinsheerlijk maar op een veilige plek tegen de verwarming vanwaar hij een prima overzicht heeft.


Anderhalf uur later ligt grote poes met zijn kop op de rand van zijn etensbak en doet een laatste poging niet in slaap te vallen.


Lees ook: Wherever I lay my hat en Hervonden liefde