Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (10) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (268) restaurant (42) Salade (27) studentenhap (17)

zondag 30 december 2012

Gelukkig nieuwjaar!

Voor allen een plezierige maar vooral veilige jaarwisseling en een gelukkig en gezond nieuwjaar!


2013, reach out and get what you desire,
Get beyond your inhibitions, to reach higher,
May you excel in whatever you do!
Good luck will definitely shine on you,
This is my prayer for you!
Wishing you a very Happy New Year!

Huisvlijt

Ook ik ga weer knallen.
Nee, niet met carbid maar met goedgevulde ballen.
Want in dit huis geen gekochte, elastieke gedrochten.
Misschien niet allemaal even rond maar wel lekker knapperig, een smaakbeleving in de mond.




















En hiermee tevens een eind
aan het kneuterig gerijm.

zondag 23 december 2012

Zalige kerst



Lees je of lurk je

van stand of een plurkje

biedt de dis kalkoen of konijn

mijn kerstwens aan allen

is een vredig samenzijn



donderdag 20 december 2012

De wereld kan wel een sopje gebruiken



"Schoonmaakverzekering" als de wereld vergaat.

'Op 21 december eindigt de Mayakalender. 'Als de wereld vrijdag daadwerkelijk vergaat, brengt dat een enorme hoeveelheid rommel met zich mee. De apocalyps-verzekering biedt klanten de garantie dat we komen opruimen na het einde van de wereld.'
Het wordt een schoonmaakoperatie die zijn weerga niet kent als de wereld vergaat. Daarom heeft schoonmaakbedrijf Asito een verzekering in het leven geroepen die garandeert dat het kantoor wordt schoongemaakt na de apocalyps. Als de wereld niet vergaat, lijkt het de ondernemer een goed idee om de geïnde premies te doneren aan Serious Request. 'Maar dat doen we alleen als de wereld niet vergaat.'

Een ludieke actie waar ik om kan lachen. Misschien dat Asito gedurende deze dagen alvast kan beginnen de Oude Markt in Enschede te vegen.


Bron: de Pers


woensdag 19 december 2012

Maak het verschil!

Ik wrik mijn blik los van de beeldbuis om een snelle hap te bereiden waarmee ik mij op de bank nestel om maar niets te missen. Ik kijk radio. Radio kijken naar het goede doel want voor de negende keer is het glazen huis opgebouwd en draaien drie dj´s zes dagen lang, dag en nacht plaatjes om aandacht te vragen voor een stille ramp.

Een ramp waar niet of nauwelijks aandacht voor is maar die onze wereld treft en grote impact heeft want elk jaar sterven 5,5 miljoen baby´s. Vooral Afrika en Zuidoost-Azië (China) worden door deze ramp getroffen. Belangrijke oorzaken van babysterfte zijn gebrek aan medische zorg, voorlichting en begeleiding voor, tijdens en na de bevalling. De meeste baby’s sterven op het platteland, in arme gezinnen en gezinnen met laagopgeleide moeders maar ook in gewelddadige conflictgebieden is het sterftecijfer hoog.

Met een kleine bijdrage kun je al verschil maken. Voor €1,50 kan een baby medisch worden onderzocht en voor €15,00 kan een bevallingspakket worden verstrekt met een inhoud waarmee de hygiëne kan worden gewaarborgd, vaccinaties en voeding. Dus vraag een plaatje aan of Kom in actie

Als spruitjesliefhebber pur sang speur ik op het web naar een fijn recept en vind dit op spruitjesnatuurlijk.nl: Spruitjessalade met mosterddressing

  • 400 g spruitjes

  • 125 g kerstomaatjes, in kwarten

  • 100 g tagliatelle

  • 50 g spekreepjes

  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 teen knoflook, geperst

  • 1 rode ui, dungesneden

  • 1 el mosterd

  • 1 ei

  • ½ eetlepel azijn

  • zout

  • peper


  • Kook de spruitjes beetgaar, giet ze af en laat afkoelen tot lauwwarm en kook ook de tagliatelle beetgaar. Bak de spekreepjes knapperig en laat ze afkoelen. Klop een dressing van olijfolie, azijn, mosterd, knoflook en breng op smaak met zout en peper en meng dit met de spruitjes, tomaat en rode ui. Klop de kaas door het ei, schep de spekjes erdoor en meng door de tagliatelle.


    dinsdag 18 december 2012

    RAP op Donderdag



    Naturalis Biodiversity Centre wil meer en meer de stad Leiden in. Naturalis gaat niet alleen nieuwbouw plegen naast het bestaande gebouw, maar wil ook andere locaties in de binnenstad opnieuw inrichten, zoals de magazijntoren aan de Darwinweg en het collectiegebouw aan de Raamsteeg.

    Voor een frisse invulling van deze bijzondere locatie aan de Raamsteeg, heeft Naturalis kortgeleden gebrainstormd met Stadslab. Hieruit werd geconcludeerd dat er voldoende mogelijkheden bestaan om van deze locatie een bruisende ontmoetingsplek te maken, waar bezoekers, kunstenaars, wetenschappers en ondernemers elkaar hier kunnen opzoeken!

    Kortom, Naturalis heeft spannende plannen in Leiden, maar hoe concreet zijn deze plannen, wat betekenen ze voor de stad? Directeur van het Naturalis Biodiversity Centre Edwin van Huis komt hier 20 decemer over spreken in het RAP.

    donderdag 13 december 2012

    Confrontatie

    Terwijl de vriendelijke Turkse slager mij helpt met mijn bestelling bekijk ik de vitrine en zie ik naast de levertjes en niertjes een hartje liggen. Heel bijzonder vind ik dat en het raakt me. Het liefst wil ik het oppakken en van alle kanten bekijken en tegelijkertijd voelt het als heiligschennis.

    Op herhaling knutsel ik een risotto met kippenlever en een rode portsaus in elkaar, omdat het zo lekker is.

  • 175 g arborio rijst

  • 200 g kippenlevertjes

  • 200 g champignons, in plakjes

  • 500 ml bouillon

  • 2 lente uitjes, in ringetjes

  • ½ ui, gesnipperd

  • boter

  • witte wijn

  • rode port

  • zout

  • peper

  • Parmezaanse kaas, geraspt


  • Verhit boter, fruit de ui, voeg de champignons toe en bak deze. Bak de kippenlevertjes in een koekenpan en blus ze af met rode port. Schep de kippenlever uit de pan, voeg zout, peper en een lepel bouillon toe aan het vocht en laat inkoken tot een saus. Haal de pan van het vuur en monteer de saus met een klontje boter.

    Smelt de boter en fruit de lente ui. Voeg de rijst toe, roerbak tot alle korrels glimmen en blus af met witte wijn. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en kook de rijst beetgaar en roer er dan de kaas door.

    Schep de risotto op borden, verdeel er de champignons en kippenlever over en lepel daar de saus over.



    maandag 10 december 2012

    Aangeraakt


    Door weer en wind buffel ik op mijn stalen ros dwars door de stad met het kwijtraken van de posters voor de volgende lezing als doel. Daarbij vergeet ik vooral niet het nuttige met het aangename te verenigen want in de Galerie van het LUMC exposeert David Lindberg. De abstracte werken van Lindberg zijn vervaardigd uit epoxy, glasvezel en hardschuim gecombineerd met papier olieverf en pigment. De werken van de tentoonstelling “Chinese Purple” spreken tot mijn verbeelding: groot en grof, gewelfd, transparant en soms kleurrijk: ik zie er van alles in. Maar meer nog dan het spreken tot mijn verbeelding is de drang de werken aan te willen aanraken en heel stiekem doe ik dat.

    zondag 9 december 2012

    Lost

    Haar ongedurigheid maakt me wat kriegel en als To voor de zoveelste keer door de kamer ijsbeert reageer ik wat bozig. Het helpt maar niet voor lang.

    De ochtend die volgt brengt het antwoord en met gemengde gevoelens bekijk ik de buit die gelukkig geen duif van de buurman is. Voorzichtig schuif ik het beestje met de stoffer op het blik en denk: "arm beest, ergens zul je toch ook lief geweest zijn".

    Bij gebrek aan een kliko besluit ik het levenloze lichaampje over de schuur te mikken. Niet bepaald een sociale gedachte en in de praktijk blijkt dat aan mij geen pitcher verloren is gegaan. Ik werp het muisje tegen de schuur, tok!, en het belandt met een zachte plons in een plas. En als ik de weermannen moet geloven ben ik morgen in het bezit van een diepgevroren muisje.



    zaterdag 8 december 2012

    Zon



    Verwarm me
    met je stralen
    Omarm me
    met je kracht
    Laat me groeien
    openbloeien
    tot uitzonderlijke pracht


    dinsdag 4 december 2012

    Je kunt ze maar het best voor zijn...


    Je kunt ze maar het best voor zijn, de kerstkilo´s

    De weg naar de sportschool lijkt uit het brein gewist, zonder spoor van spijt. Toch kan wat extra beweging geen kwaad en heeft "mijn vriend" het stepapparaat voorlopig een prominente plek. Zonder ze te tellen probeer ik alvast wat calorieën te verbranden terwijl ik in de pannen roer.

    Pompoenrisotto

  • 800 g pompoen, in blokjes

  • 500 g arborio rijst

  • 60 g pancetta, in blokjes

  • 30 g Parmezaanse kaas

  • 30 g boter

  • 2 dl droge witte wijn

  • 1½ l vleesbouillon

  • 1 ui, gesnipperd

  • 2 teentjes knoflook, gehakt

  • ½ winterwortel, in kleine blokjes


  • Verhit boter en fruit ui, knoflook, wortel en pancetta. Schenk er 2 glazen bouillon bij en kook de pompoen ongveer 8 minuten. Voeg de wijn toe, laat de alcohol verdampen en breng op smaak met zout en peper. Voeg een scheut bouillon toe, laat al roerende inkoken en herhaal tot de bouillon op is en de risotto gaar en smeuig. Roer vlak voor het opdienen de Parmezaanse kaas erdoor en eventueel nog wat boter.

    zondag 2 december 2012

    Vrolijk rood

    Hoewel het volgens de voorspellingen pas na het weekend gaat winteren kletteren de hagelwitte stenen als een stormram tegen het raam. Binnen is het warm en knus en tijdens de bereiding van dit gerecht denk ik aan Italië; blauwe lucht, zon en water.


    Gehaktballetjes
  • 500 g rundergehakt
  • 2 el paneermeel
  • 1 plak pancetta, fijngesneden
  • 1 tl peterselie, tijm, rozemarijn, oregano
  • 2 el geraspte Parmezaan
  • 1 ei
  • peper en zout naar smaak

    Tomatensaus
  • 400 g (blik) tomaten
  • 2 el tomatenpuree
  • ½ ui, gesnipperd
  • schep suiker
  • peper en zout

  • olijfolie
  • basilicum


  • Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes en rol ze mooi rond. Verhit wat olie, braad de ballen rondom aan en laat ze garen. Haal ze uit de pan en fruit in het bakvet de ui. Voeg de tomaten en tomatenpuree toe, warm goed door en breng op smaak met zout en peper en suiker. Schep de gehaktballen bij de saus en laat op zacht vuur pruttelen. Voeg vlak voor serveren wat verse basilicum toe en dien op met pasta en een lekkere salade.

    zaterdag 1 december 2012

    Rijmpjes Piet schenkt een gedicht

    Rijmpjes Piet heeft zijn best gedaan
    voor hen die niet kunnen dichten
    wat woorden aan elkaar te slaan (want waarom alleen bruggen!?)
    om de stress wat te verlichten

    Bij geurkaarsen, -stokjes, -zakjes, pot pouri, wierook etc.




    Pakjes Piet liep door stad en land
    want het budget was wat krap
    Met vijf euro in zijn hand
    op zoek naar, ja naar wat?

    Hij pijnigde zijn grijze brein
    op zoek naar een idee
    Want voor een dame moet er toch wat zijn
    Sinterklaas verkoopt geen nee

    Donkere dagen koud en guur
    dat behoeft een beetje licht
    Een ruikertje ook niet altijd duur
    Pakjes Piet voelt zich verlicht

    Pakjes Piet kwam er zo toch nog uit
    en met het kleinood in zijn hand
    stapte Piet met een grote grijns
    verder door stad en land

    Lieve dame hopelijk bent u blij
    met dit klein maar fijn cadeau
    en denkt u af en toe aan mij
    in het verre espanol