Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (268) restaurant (42) Salade (27) studentenhap (17)

maandag 20 mei 2013

Openbaring...







Peter de Wit: Sigmund

vrijdag 17 mei 2013

Uitbundig


Tussen de buien door schijnt de zon uitbundig naar binnen. Stofjes dansen, gevangen in strepen goudgeel schijnsel ontkomen ze niet aan mijn oog. Met ramen en deuren wagenwijd open, een frisse bries en krachtige tonen van Anouk uit de luidsprekers haal ik als een wervelwind een bezem door het huis. Geen hoek of plank wordt gemist, de grote schoonmaak kent geen grenzen.



Zodra het huis blinkt als een spiegel en van de vloer kan worden gegeten knutsel ik een uitgebreid en welverdiende lunch in elkaar waarmee ik tevreden aan tafel plof, af en toe een blik werpend op het laptopscherm om alvast in de stemming te komen voor het songfestival met een prima artieste die anders, maar vooral zichzelf durft te zijn.



Tonijn-Waldorfsalade Sandwich

  • 75 g mayonaise
  • 10 ml Dijon mosterd
  • ½ blik tonijn op water, uitgelekt
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • ½ Granny Smith, in partjes
  • 15 g walnoten, gehakt
  • 3 sneetjes casino brood, of lekker brood naar keuze
  • sla
  • tomaat, in plakjes
  • currypoeder
  • zout en peper naar smaak

  • Meng mayonaise, mosterd, currypoeder, zout en peper en schep er de tonijn, sjalot, appel en walnoten door. Verdeel sla over het brood en lepel er de tonijnsalade over.

    woensdag 15 mei 2013

    Wat is waar...


    De Nederlandse energie maatschappij doet een mededeling; groene stroom blijkt grijs. Ik had het niet kunnen bedenken.

    Sinds (pizza)kaas geen kaas blijkt te zijn, rund paard is en eland varken, scharreleieren uit kippen komen die nooit hebben gescharreld en je voor antibiotica niet naar de huisarts hoeft verbaas ik me nergens meer over. Door deze gedachtendwalerij denk ik aan Henk. Henk Westbroek en zijn radioprogramma waar ik graag naar luisterde met in het bijzonder het item "Wat is waar?". Nee ik ben geen somberaar maar wil wel graag weten: "Wat is nog waar nu een storm van fraude over ons land raast.





    zondag 12 mei 2013

    Geen kanon



    maar een lekker fris-zoet zomerbier.

    Dat ook de biermarkt aan trends onderhevig is zien we al jaren. Na Stender en Stender Lemon & Lime komt Grolsch nu met Stender Red Orange, een fris-zoet zomerbier gebrouwen van bronwater met rode sinaasappel, gerstemout en hop.

    De fruitbieren worden, in tegenstelling tot andere alcoholarme- en alcoholvrije bieren, op een volledig natuurlijke wijze gebrouwen maar zonder conserveringsmiddelen en kunstmatige zoet- en kleurstoffen. Stender Red Orange heeft een smaak die zich verhoudt tussen cassis, citrus en bier. Hiermee hebben alcoholarme bieren de Buckler affaire overleefd, dat is een feit. Laat de zomer nu maar komen en geniet!

    woensdag 8 mei 2013

    dinsdag 7 mei 2013

    Letterlijk

    De computer is onmisbaar en het internet is door de informatie die het ons, op een gemakkelijke en snelle manier, verschaft en lokkertjes zoals Sociale Media een moderne verslaving. Maar soms is de computer als een doos van Pandora en komt het onheil ongevraagd en ongewild naar ons toe via hacking, phishing, en bedreiging. Mijn gebruik van de computer wordt gerichter en steeds vaker vind ik de knop naar het zwarte scherm om plaats te maken voor letters gedrukt op papier en me onder te dompelen in de wereld van een verhaal.

    De boeken op deze foto´s zijn stuk voor stuk aanraders.

    maandag 6 mei 2013

    De slager



    Na de massage van afgelopen week voelt mijn lichaam nog steeds als een geknakte bloem. Met een regelmaat van beweging en ontspanning probeer ik de spieren die uit protest samenspannen weer in een aangename flex te krijgen. En terwijl ik op het stepapparaatje meters maak herinner ik mij de woorden van R., een fysio waar ik eens mee in gesprek was. "C. pas op voor slagers!" Dat die in de beroepsgroep van fysiotherapeuten en masseurs ook voorkomen had ik zelf niet bedacht.

    woensdag 1 mei 2013

    Lentegroen

    Ze komt wat traag op gang en ik wacht vol geduld. Koud en droog, de zon schijnt uitbundig. Lentegroen kleurt mijn wereld.

    Risotto met geroerbakte asperges en garnalen



  • asperges, ontdaan van houtachtige uiteinden en in stukken van 2 cm
  • grote garnalen
  • soja saus
  • sesamolie
  • olijfolie
  • 125 g arborio rijst
  • ½ ui
  • 1 teen knoflook, geperst
  • ¾ dl droge witte wijn
  • 3¾ dl bouillon
  • 2 el boter
  • 2 el Parmezaanse kaas
  • pezo


  • Verhit wat olijfolie en roerbak de asperge en de garnalen, voeg een scheutje sojasaus toe en wat sesamolie.
    Verhit boter en fruit de ui en knoflook. Voeg de rijst toe, schep om tot ze glazig ziet en voeg de wijn toe. Laat de wijn volledig opnemen en voeg beetje bij beetje onder voortdurend roeren de bouillon toe. Wacht met toevoegen tot de vorige hoeveelheid bouillon is opgenomen. Breng de risotto op smaak met zout en peper en meng er Parmezaanse kaas en eventueel een klontje boter door. Serveer de asperges en garnalen op een bedje van risotto.