Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (17) recepten (263) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

dinsdag 3 september 2013

Waar het nu beter vertoeven is dan vroeger..

In het centrum prijzen standwerkers op ludieke wijze luid hun waren aan en vermaakt een Tsjechische volksdansgroep het publiek. De geur van vers bereid voedsel hangt boven de markt waar "Heideweek Culinair" in volle gang is en voor knorrende magen zorgt. Na uren slenteren strijken we neer in het tot restaurant verbouwde voormalig politiebureau.

De ontvangst in Restaurant Het Oude Politiebureau is vriendelijk en ondanks het ietwat vroege tijdstip is dineren geen probleem.

Zon en bewolking wisselen in rap tempo waarbij een bries de warmte verjaagt dus verkiezen wij een plek in het restaurant boven dat op het ruime edoch knusse terras.
Een mooie plek om te onthouden voor een lunch tijdens volgend bezoek.

Hoewel het interieur in het restaurant met voornamelijk bruintinten niet modern maar zeker van deze tijd is wordt het gebouw nog steeds gekenmerkt door oude details.

Hoge plafonds, granito vloeren en paneeldeuren tonen andere tijden en wekken mijn nieuwsgierigheid. Het liefst zou ik het gebouw van boven tot onder inspecteren op zoek naar alle details die bewaard zijn gebleven maar ik beperk me, zoals het hoort, tot het doel van ons bezoek.

We worden welkom geheten met een amuse van zalmtartaar met crème van ei en aardappelkrokantjes. Een leuke en lekkere starter waarbij opvalt dat de crème van ei heerlijk zacht is.

En terwijl we smullen bekijken we het menu waar we qua hoofdgerechten een prima keuze kunnen maken uit vier vis, vier vlees en twee vegetarische gerechten. De voorgerechten laten we dit keer voor wat ze zijn.

Snel na de amuse arriveert de serveerster met vers wit breekbrood met gezouten boter.
Als groot liefhebber van roomboter loopt het water me direct in de mond en moet ik mij beheersen niet het hele breekbrood met de boter weg te schrokken.

Het Veluws lamsbout met een loempia van lamscurry, groene asperge en een crème van bospeen doen qua smaken Oosters aan. De lamsbout had iets meer rosé gemogen maar is prima van smaak. De smaken van het gerecht, met de crème van bospeen en de jasmijnrijst, zijn uitstekend op elkaar afgestemd.

Disgenoot laat zich de sliptong met selderijcrème, truffeljus en krokante aardappel goed smaken. De sliptong, in boter gebakken, ziet er aanlokkelijk uit en kan, zoals gewenst, van de graat worden geschoven.

De friszure salade van jonge bladsla met tomaat en pijnboompitten is besprenkeld met olijfolie en bestrooid met geschaafde Parmezaan. Deze "Italiaanse" salade past qua smaken niet zo goed bij mijn gerecht maar is afzonderlijk erg lekker.

De gerechten worden begeleid door huisgemaakte dikke frieten met mayonaise.

Na de lange middag en het prima eten lijk ik te bezwijken onder een "after diner dip" maar het dessert, in ons geval koffie en thee met chocola en snoep waaronder: truffel, een schuimpje, chocolade met gepofte rijst en een macaron zorgen voor een enorme maar vooral welkome oppepper waar ik de rest van de avond nog op kan teren.



Geen opmerkingen: