Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (267) restaurant (42) Salade (26) studentenhap (17)

zondag 16 november 2014

Ho, ho, ho, vlo!

Een lading pipetjes vlooienbestrijding verder lijken alle vlooien zich nog steeds op mijn katten te hebben geconcentreerd. Niet eerder heb ik iets dergelijks meegemaakt. En hoewel ik geniet van het nog "zachte" weer, kan ik niet wachten tot een flinke vorstperiode buiten korte metten maakt met de ellendelingen terwijl binnenshuis scherp geschut wordt ingezet.



Terwijl het muziekje speelt en de oven voorverwarmt op 220°C kook ik voor het avondmaal:

  • 200 gram spruitjes en
  • 4 in kwarten gesneden aardappelen beetgaar. Ik pel
  • 1 ui en
  • 1 teen knoflook en snijd deze in stukken. Rasp schil van
  • 1 sinaasappel en snijd het vel van de partjes.
  • 8 gemarineerde kipdrumsticks wrijf ik in met sinaasappelrasp en rozemarijn

  • Schep de spruitjes, aardappelpartjes, ui, knoflook, sinaasappel en drumsticks in een ovenschaal, besprenkel ruim met olijfolie en bestrooi met wat rozemarijn en bak het gerecht in ca. een uur gaar in de oven.

    De sinaasappel bevalt mij uiteindelijk niet zo goed in dit gerecht en wordt in het vervolg vervangen door appel.


    zaterdag 8 november 2014

    Vol verwachting klopt mijn hart

    Als kind vond ik het Sinterklaasfeest spannend. Wat heeft die goede Sint te melden, over mij en oh jee: ik hoeft toch niet bij hem op schoot! En welke cadeautjes heeft hij voor je meegebracht? De capriolen van Zwarte Piet met zijn roe en strooigoed, altijd in voor een lolletje.

    De ophef over het kinderfeest neemt anno 2014 bizarre vormen aan. In de Telegraaf van vandaag lees ik: "Sinterklaas wordt tijdens de nationale intocht komende zaterdag in Gouda begeleid door agenten van speciale aanhoudingseenheden vermomd als Zwarte Piet. De undercover-pieten worden bewapend, maar wel zo onopvallend mogelijk" lees ik vandaag in de Telegraaf

    Speculaascake


  • 4 eieren
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 200 g donkere basterdsuiker
  • 200 g margarine, op kamertemperatuur
  • 3 el speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout


  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de basterdsuiker met de margarine en het zout tot een gladde massa en klop er één voor één de eieren door. Mix er bij beetjes de zelfrijzend bakmeel door, de speculaaskruiden en kaneel. Schep het beslag in de cakevorm en bak in 45 gaar.

    De verhouding in dit recept, gevonden op Hello Fresh, waarvan mij opvalt dat er een mix wordt gebruikt, wijkt qua hoeveelheid meel af van de receptuur op het pak. Hoewel de compacte cake uitstekend smaakt zou ik een volgende keer de hoeveelheid meel van het pak aanhouden en de hoeveelheid suiker tot 50 gram verlagen.