Labels

art (27) budget (12) Cultuur (8) gedichten (43) hutspot (9) katten (53) muziek (46) Paleo (20) recepten (268) restaurant (42) Salade (27) studentenhap (17)

vrijdag 30 november 2018

Sambal goreng spruitjes


Hoewel de meeste groenterestjes hier tot een soepje worden gebrouwen heb ik met de spruitjes spontaan andere ideeën, als in de pan rendang het gepruttel tot een eind komt als een laatst geslaakte zucht.

  • 500 g spruitjes, gehalveerd
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1½ el olie
  • 1 tl laos
  • 1 laurierblad
  • mespuntje trassi
  • ½ el sambal
  • ½ tomaat
  • ½ rundvleesbouillonblokje
  • scheut ketjap manis
  • 250 ml kokosmelk
  • ½ glas water


  • Verhit een scheut olie en bak de er op zacht vuur de ui, knoflook, laos, laurier, trassi en sambal in. Bak de spruitjes even mee en voeg dan de tomaat, het bouillonblokje, de ketjap, kokosmelk en water toe. Roer en laat in 10 tot 15 minuten gaar koken.